O café verde refere-se aos grãos de café que não passaram pelo
processo de torrefação. Esses grãos têm uma cor verde e contêm uma
quantidade maior de compostos bioativos em comparação com os grãos
de café torrados. Um dos principais compostos presentes no café verde
é o ácido clorogênico, que tem sido associado a possíveis benefícios
para o emagrecimento. No entanto, é importante entender que a
pesquisa sobre o café verde e seu efeito no emagrecimento ainda está
em andamento e os resultados podem variar.
Aqui estão
Metabolismo e Queima de Gordura: O ácido clorogênico presente no
café verde tem sido sugerido como um composto que pode ajudar a
aumentar o metabolismo e melhorar a queima de gordura no corpo.
Acredita-se que esse ácido possa influenciar a maneira como o corpo
lida com a glicose e o metabolismo das gorduras.
Redução da Absorção de Açúcar: Alguns estudos indicaram que o
ácido clorogênico pode diminuir a absorção de açúcares no intestino, o
que poderia resultar em níveis mais estáveis de açúcar no sangue e
redução do acúmulo de gordura.
Sensação de Saciedade: Algumas pesquisas sugerem que o café
verde pode afetar os hormônios relacionados à fome e à saciedade,
possivelmente levando a uma sensação mais duradoura de saciedade e
reduzindo o consumo excessivo de calorias.
Inibição da Lipase Pancreática: Alguns estudos em animais sugeriram
que o ácido clorogênico pode inibir a ação da enzima lipase pancreática,
que é responsável pela digestão de gorduras. Isso poderia levar a uma
menor absorção de gordura pelo corpo.
Antioxidantes: Assim como o café torrado, o café verde também é uma
fonte de antioxidantes, que podem contribuir para a saúde em geral,
incluindo a redução do estresse oxidativo.
Efeitos no Açúcar no Sangue: Alguns estudos sugerem que o ácido
clorogênico presente no café verde pode ajudar a melhorar a
sensibilidade à insulina, o que pode ser benéfico para pessoas com
resistência à insulina ou pré-diabetes. Isso pode contribuir para o
controle dos níveis de açúcar no sangue e, indiretamente, para o
controle do peso.
Colaboração com o Exercício: Algumas pesquisas exploraram a
possível sinergia entre o consumo de café verde e o exercício físico. O
café verde, devido às suas propriedades estimulantes, pode fornecer
energia adicional para atividades físicas, o que pode ser benéfico para
quem está buscando emagrecer.
Efeito Termogênico: Acredita-se que o café verde possa ter um efeito
termogênico no corpo, o que significa que ele pode aumentar
ligeiramente a taxa metabólica e a produção de calor. Isso pode
contribuir para uma queima calórica ligeiramente aumentada.
Desempenho Atlético: Alguns atletas e pessoas que praticam
atividades físicas intensas podem usar suplementos de café verde como uma fonte de energia rápida antes do treino, devido à presença de
cafeína e outros compostos estimulantes.
Aviso Sobre a Cafeína: É importante lembrar que o café verde contém
cafeína, assim como o café torrado. A cafeína pode ter efeitos
estimulantes, aumentando a frequência cardíaca e a pressão arterial,
além de possivelmente causar nervosismo, insônia ou outros efeitos
colaterais em algumas pessoas sensíveis à substância.
Falta de Regulação: É importante observar que a indústria de
suplementos não é tão regulamentada quanto a indústria farmacêutica.
Portanto, a qualidade e a eficácia dos suplementos de café verde
podem variar. Certifique-se de escolher produtos de marcas respeitáveis
que realizem testes de qualidade.
Estudos Controversos: Embora existam estudos que sugerem
benefícios do café verde para o emagrecimento, alguns também não
encontraram efeitos significativos. Isso pode estar relacionado à
variabilidade na composição dos produtos de café verde, às doses
utilizadas nos estudos e às diferenças individuais entre os participantes.